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「白菜」には酸化還元酵素がたっぷり「白菜」は、植物学の分類上では、ブロッコリーやキャベツの近縁種となっている、アブラナ科の二年生植物です。西洋のキャベツに対し、東洋を代表する葉野菜が「白菜」であるといわれてお…

TNF（腫瘍壊死因子）という物質にがん細胞を死滅させる働きがある「キャベツ」は、栽培上、一年生植物とされている野菜で、植物学の分類でいうとフウチョウソウ目アブラナ科の多年草です。近縁種にはブロッコリーやカリフ…

胃癌にとって、食事は非常に大事な要素なんです。「胃がん」の発がん率のデータとして、同じ日本人が食文化の違う海外に移住した場合とそうでない場合では、海外に移住した場合のほうが発がん率が4倍高まるというデータがありま…

がん治療効果と予防効果に優れたゴボウ「ごぼう」は植物学上、キク科の多年草となっており、通常、根の部分を食用としています。一般的な細長い「ごぼう」は関東を中心に栽培されており、その旬は冬となっていますが、新ごぼ…

抗がん作用が注目されている「ブロッコリー」「ブロッコリー」は、キャベツの一変種で、地中海沿岸地域原産のアブラナ科の緑黄色野菜であり、色の白いカリフラワーはこの「ブロッコリー」が突然変異したものだといわれています。…

トマトのリコピンは抗がん作用たっぷり！「トマト」は実は植物学上、ナス科ナス属に分類される茄子の近縁種であることから、「赤茄子」という呼び名もあります。「トマト」は、大きさで主にミニ・中玉・大玉の3種類…

発がん性物質を無害化し、がんを予防することができるニンニク！「ニンニク」はネギ属の多年草で、現在はヒガンバナ科に属していますが、以前はユリ科に分類されていました。一般的に私たちが「ニンニク」と呼んでいる部分は…

肺に作用しやすいビノレルビン(ナベルビン) ビノレルビン（ナベルビン）とは、抗がん剤で、植物由来のビンカアルカロイド系抗悪性腫瘍剤であり、フランスの製薬会社であるピエールファーブルメディカメン社で開発されました。 …

イチイ科の植物から抽出された成分を使って作られたパクリタキセル(タキソール) パクリタキセル（タキソール）とは、イチイ科の植物から抽出された成分を使って作られた抗がん剤であり、化学構造的にタキサン環を持っていること…

抗がん剤の一種で、トポイソメラーゼ阻害薬に分類されています。ノギテカン（ハイカムチン）とは、抗がん剤の一種で、トポイソメラーゼ阻害薬に分類されています。ノギテカン（ハイカムチン）は、日本国内においては日本化薬…

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